“雪顶豆腐使用了转基因大豆，为何不按规定在配料表标注出来？”近日，市民张先生通过12345市政服务热线投诉此事，记者对此展开调查。
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据了解，“雪顶”特色豆制品品牌不仅受到温州市民的喜爱，也在国内同行业享有知名度。此前，“雪顶”曾获中国食品工业协会豆制品专业委员会授予2019年度、2020年度“中国豆制品行业50强”称号。
10月18日上午，记者来到位于市区双屿的温州市雪顶豆制品有限公司。这家公司的员工们正在搬运刚加工好的豆制品。记者拿起一盒塑料包装的“雪顶绢豆腐”，看到配料表一栏写着：饮用水、大豆、凝固剂（575）。光从配料表来说，的确看不出是转基因还是非转基因大豆。
带着张先生的问题，记者找到了温州市雪顶豆制品有限公司总经理麻成长。
“雪顶豆腐作为温州的老字号，我保证雪顶从来没用过一粒转基因大豆。”麻经理说。
记者走访了“雪顶”的大豆仓库。该公司技术人员拿出进货单据与检测单据介绍，他们公司仓库里的大豆都是安徽的一级大豆，他们对每批次的大豆都会进行检测并记录在案，随时接受市监等部门的检查，截至目前都不曾检出过转基因大豆。
既然如此，为何不在配料表里注明“非转基因”？
麻经理解释道，根据相关法规，监管部门没要求豆制品企业在没使用转基因原料的情况下标注“非转基因”，“其实我们之前开会讨论过，需不需要标注‘非转基因’，但我们担心老百姓会误以为‘你现在标非转基因，那以前是不是都是转基因’。几经讨论，我们还是选择不标注。”
记者向鹿城市监部门求证此事。市监工作人员介绍，“雪顶”作为阳光工厂已接入“浙食链”系统，他们借助数字互联网技术可对企业生产车间生产数据“实时播报”，产品质量问题实时传递。同时，阳光工厂的产品外包装上均赋“浙食链”溯源码可供老百姓查询食品相关信息。该工作人员明确表示，截至目前，“雪顶”的生产经营情况均为正常，进货资料的核查中未发现转基因大豆。
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