与此同时，作为淄博烧烤“灵魂”之一的淄博小饼，也被曝正在“退烧”。
据了解，淄博烧烤最开始火爆的时候，小饼曾一度被疯抢，许多厂家生产的小饼在淄博本地都供不应求。因为“一饼难求”，许多淄博本地人纷纷加入“做饼”的大军。
但如今，网站、社交平台上可以看到不少小饼厂转卖生产线的信息。
从印刷转行做小饼的孟先生称：“弄了台机器，但中间因为办理各种证件耽误了一个月左右的时间。等机器调整好了，小饼都没那么抢手了！”
淄博当地生产小饼的李先生则表示：“现在小饼需求回归正常，厂家和产品提供的选择非常多了官方回应“淄博凉了”：客流仍较多，生意自然就不好了。但机器摆在那，开不开都是成本，亏损只会越来越大，所以期待在淄博烧烤市场尚未完全‘冷却’之前尽量挽回一些损失。”
02.官方回应：转让是市场正常现象
一时间，#淄博烧烤“凉”了#等相关话题冲上了头条、百度、新浪微博等多个社交媒体平台热搜。
对此，网友们众说纷纭。有人表示，淄博烧烤依旧红火，转让现象只是个例；但也有人认为淄博烧烤本身撑不起庞大的流量，迟早会降温。
“气温40多度，在这种环境里烤炉子吃烧烤，疯了”
“这种一哄而起的模式不可能持久。以为能红一年，没想到只有几个月…”
“如果除了烧烤还是只有烧烤，那淄博还会长盛不衰吗？”
“不是不火了，而是归于平常了”“跟风都赚不到钱的，任何行业一样”……
而官方对此也给出了回应。红星新闻《淄博“凉”了？文旅局：市中心客流依然较多》的报道中写到，山东淄博八大局文化市场工作人员表示，相比特别火爆时期，目前八大局市场的人流量的确有所减少，但这是正常现象。
“热度一定会在一定程度上下去，但如今比起淄博未受关注之前，人流多了十倍不止。”
淄博文旅局相关工作人员也表示：“作为文旅局，将会在下一步集中推荐淄博市更加优质的文旅资源，推出一些相关的文旅活动来吸引游客，留住游客。”
03.“一锤子”买卖不可取
淄博烧烤的冷热变化还需理性看待
事实上，早在今年5月份，红餐网就曾发布《淄博烧烤大降温？当地人直言：真别来了 ，扰民！》一文，当时就“淄博烧烤热度降温”话题进行了讨论。
当时不少餐饮业内人士就表示，走红于网红营销的淄博烧烤，确实需要时间来去一去“虚火”。
“淄博烧烤是否可持续，取决于这个热闹可以凑多久。”豪虾传创始人蒋毅当时曾直言称，不管网红大V还是来打卡的普通食客官方回应“淄博凉了”：客流仍较多，目前都属于一窝蜂凑热闹的心态，这种情况下，淄博烧烤是很难长久发展的。
企查查数据也显示，截至7月5日，淄博的烧烤相关企业在今年内新增了829家。仅4月就新增了385家企业，而去年一年淄博烧烤相关企业才新增了400余家。5月淄博烧烤相关企业的注册数量就开始下跌，进新增90家；6月，仅新增15家。
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