四川小吃

麻辣烫的商业化、连锁化、个性化之路 从80年代末到现在，麻辣烫先后经历商业化、连锁化、个性化三个发展阶段。随着消费的升级，为适应年轻一代的消费理念，赋予麻辣烫新的色彩，让麻辣烫焕发出新的生机，助推麻辣烫迅速成长为中国第一小吃。 早期的商业化，起源于上世纪80年代末，麻辣烫开始出现在四川各城市的街头。90年代中期，麻辣烫迎来了第一轮繁荣期，出现某个街道集中卖麻辣烫的场景。四川孕育了麻辣烫，为麻辣烫走向市场化提供了一个舞台，奠定麻辣烫初始的商业模板。 进入连锁化时期，东北成为麻辣...