毒素

青海省市场监督管理局“你点我检”系列活动（六）夏季慎防米酵菌酸等毒素中毒 时间：2021-08-09 11:50来源：青海省市场监督管理局原文: 核心提示：近期，青海省天气炎热多变，米线（米粉）、濑粉等湿米粉以及银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素！椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生的米酵菌酸毒素就会导致食物中毒，这样的例子此前并不少见。下面就由省市场监管局带您一起来学习如何预防米酵菌素中毒吧！ 近期，青海省天气炎热多变，...

米酵菌酸中毒病死率超50%！专家：夏季吃银耳、粉类要注意 时间：2023年07月17日 08:10:03 中财网 7月16日消息，近日河南永城市因为吃凉皮导致1死1伤的消息引起关注，检测报告显示原因是米酵菌酸中毒。 有专家表示，米酵菌酸中毒的病死率超过50%，大家日常吃东西定要注意，尤其是夏天。 据悉，米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。 米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它...

近日，网上出现多则内容为河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息。7月14日，永城市市场监督管理局向记者证实，确有中毒事件发生，已经对全市凉皮企业进行了抽检，至于是否造成了1死1伤的情况该局并不掌握，公安部门正在进行调查。永城市公安局则没有接受采访，对于记者的问询均称“不清楚”。 根据网传消息，河南永城市一名20岁左右的女孩与家人在永城市百花街吃了一碗凉皮后中毒，目前，该女生正在医院ICU住院，而其同行的舅妈已经离世。永城市全市凉皮店都已经查封，暂时不让销售凉皮。 记者...

1月17日，深圳一网友发帖称自己疑似在山姆超市也买到了蓝环章鱼，家人没敢吃丢掉了。18日，山姆发布官方回应称，供应商选品加工环节均不存在蓝环章鱼。 据极目新闻报道，1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。 1月18日山姆买到蓝环章鱼，山姆发布官方回应称，山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系。对...

封面新闻记者 林珏瑶 张奕丹 针对“深圳一网友反映在山姆买到蓝环章鱼”一事，1月18日上午，山姆会员商店工作人员告诉封面新闻记者，针对该产品，山姆再度向供应商进行核查，该产品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖对蓝环章鱼的控制。 山东大学威海校区海洋学院副教授王亚民向封面新闻记者介绍，蓝环章鱼含有河鲀毒素等多种综合毒素，加热无法分解。人类被蓝环章鱼咬到，或食用蓝环章鱼会严重影响神经系统和呼吸。 科普博主“博物杂志”发文称，含有剧毒的蓝环章鱼有概率混入市售章鱼中，但概率并不高。...