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发芽马铃薯的有毒物质是
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发芽的马铃薯中含有哪种有毒物质 【健康】除了土豆,还有什么发
1年前 |
admin
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作为调味品,发芽会在一定程度上影响口感和风味。比如味道会变淡,质地变干,口感变得「粗、糠、柴」等。 好好的食物发芽了,还能吃吗? 其实,食物能不能吃,不在于它的状态,而在于它是否含有有毒的物质。 发芽的土豆——最好不要吃 土豆为了抵抗害虫的侵袭,能够产生一些有毒的物质来保护自己,其中最有名的,就是「龙葵碱」。正常状态下,土豆中龙葵碱的含量很低,但一旦开始发芽、变绿,龙葵碱就会大量生成,吃发芽的土豆,很容易食物中毒。 如果发芽刚刚开始,那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面,...
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发芽的马铃薯中含有哪种有毒物质 说•法 | 马铃薯发芽还在卖
1年前 |
admin
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案 情 近期,某县市场监管局执法人员在一家超市检查时,发现其食品区有25公斤发芽的马铃薯(土豆)正在销售,标价4元/公斤,货值金额100元,执法人员当即扣押了该批发芽马铃薯,并进行立案查处。 分 歧 对此案应如何定性查处?执法人员提出了四种不同的意见。 第一种意见应以经营超过保质期的食品进行查处。 马铃薯属于食用农产品,应该有保质期,如果贮存不符合要求或者时间过长,就应视其为超过保质期的食品,食用一定数量的发芽马铃薯将会发生中毒反应,因此该超市销售发芽马铃薯的...
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发芽的马铃薯中含有哪种有毒物质 土豆、大蒜、姜等食材发芽后有
1年前 |
admin
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在生活中,有许多常见食材会发芽,例如马铃薯、洋葱、大蒜、生姜、地瓜、芋头等等。一些发芽食物能吃,一些则有毒性,还有一些食物发芽后营养更丰富。各种发芽食物,你吃对了吗? 生活中有的食材发芽后可以吃 马铃薯发芽别吃!煮熟毒性一样在 发芽的马铃薯最好别吃。马铃薯在发芽过程中,会释放有毒的龙葵碱(茄碱),煮熟也不能去除。 马铃薯(土豆)发芽后不建议吃 有些比较节俭的人认为,只要削掉马铃薯发芽的部分,就可放心吃,并说自己这样吃没问题。但事实却是以前食用安全,可能因为马铃薯中龙葵...
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发芽的马铃薯中含有哪种有毒物质 发芽的蒜有毒?不能吃?这五类
1年前 |
admin
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老话儿说的好 “大蒜是个宝,常吃身体好” “只要三瓣蒜,痢疾好一半” 可见,大蒜的食用功效可是非同一般呀 那么,吃大蒜到底有哪些好处呢? 听我给您细细道来吧 蒜有妙用 我们都知道,大蒜其实有很多种,比如生活中最常见的白皮大蒜、紫(红)皮蒜、独头蒜等等。那么,它们都有什么不同呢? 不同的蒜 独头蒜 实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。 紫皮蒜 比白皮蒜更抑菌,和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性...
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