大年初三（图源百度）
大年初三的习俗
01
烧门神纸
初三晚上把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营业了。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。
门神（图源百度）
02
谷子生日
正月初三俗称“谷子的生日”，这天家家户户会祝祭祈年，且禁食米饭，不然来年会影响谷物收成。
谷子生日（图源百度）
03
赤口/赤狗日
大年初三又称“赤狗日”，是一个不吉利的日子。赤狗是熛怒神，遇之则有凶事。人们一般在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞，因此不宜外出也不宜拜年。
大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长7~8寸、宽1寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。
赤狗日（图源百度）
04
小年朝/天庆节
年初三又称“小年朝”，即天庆节，传说是宋代的宫廷节日。宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书大年初三要安睡迟起，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。
清顾禄《清嘉录·小年朝》里记载：“初三日为小年朝，不扫地、不乞火、不汲水，与岁朝同。”是说这天不扫地、不生火、不在井里打水，和过年那天一样。
05
老鼠娶亲
根据我国古代的传说，大年初三是“老鼠娶亲”的日子，所以相传入夜后，就必须早早熄灯就寝，避免打扰了老鼠的婚礼，不然来年就会家里闹耗子。让老鼠家族们举行婚礼，并在家中各处撒盐与米，意思是要与“老鼠分钱”，表示和老鼠一起分享这一年的丰收。
老鼠娶亲（图源百度）
06
安睡迟起
俗语说：“初一早，初二早，初三睡甲饱。”因为自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累，所以到了初三这天便可以安睡迟起，好好调理调理身体，养足精神，以备新年里精神抖擞。
07
传统美食
01
合子
民间有俗语说：“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。”很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
面要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋，以韭菜+鸡蛋的组合最常见和最受欢迎。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
合子
02
菜包饭
“菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进。“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。
菜包饭（图源百度）
对于糖尿病患者，这两样食物在食用要注意“少油，多菜，适量”，相信看过前面两期饮食篇的介绍，大家一定明白了。
糖友们的春节注意事项——作息篇
刚才我们谈到了大年初三要“安睡迟起”，所以下面就来谈谈如何保持良好的作息。
01
睡眠时间和睡眠质量对糖尿病的影响[1]
糖尿病患者睡眠质量差与睡眠时间短均与血糖控制达标独立相关，且两者间存在交互作用。
睡眠时间短与血糖控制有关，而睡觉时间长与其无关。睡眠时间短影响血糖控制的原因可能包括：（1）短暂的睡眠会导致生长素释放肽的分泌增加和瘦素的分泌减少，从而会增加食物摄入量，进而可能促进肥胖并导致血糖控制恶化；（2）睡眠持续时间的减少导致皮质醇、IL-6和TNFa水平升高，导致促进胰岛素抵抗的交感神经系统的激活；（3）睡眠时间降低可能会干扰日间活动，影响患者遵循他们的饮食和锻炼方案。
睡眠质量差在糖尿病患者中更为常见。睡眠障碍一方面可直接通过影响胰岛素敏感性、糖皮质激素释放和交感神经活动，导致葡萄糖代谢紊乱，影响血糖控制；另一方面，睡眠质量可能间接通过影响药物依从性、运动、饮食以及包括情绪、疲劳在内的心理因素导致较差的血糖控制。
以上两种危险因素在糖尿病的发病过程中互相影响，即睡眠质量差与睡眠时间短和糖尿病患者血糖升高存在交互作用。睡眠质量差和睡眠时间不足均可造成胰岛素抵抗，两者相互作用于血糖调节机制，最终可引起血糖紊乱。
02
如何保证充足的睡眠时间和较高的睡眠质量 [2]
01
限制卧床时间
通常，卧床时间只能相当于睡着的时间。限制卧床时间请试着遵循以下两个重要的原则：
a.别赖床。早上赖床的时间越长，越会减弱当天能形成的深度睡眠所需的驱动力，除非第二天晚上晚一点儿上床，否则产生足够驱动力所需的时间就会被缩减。其实，早上的睡眠对身体并没有特别的恢复效用，所以，别赖床了！设定闹钟，让自己在某个时间点起床，这样将会产生更强的深度睡眠驱动力。
不赖床（图源百度）
b.不要提早上床补觉。如果因为前一晚没睡好，当天晚上就提早上床，这样做也会妨碍深度睡眠。因为这会让人不太容易睡熟，而且也可能比较容易在半夜醒来。
02
不要小睡
在白天小睡将会减少晚上的深度睡眠。因为当人们从小睡中醒来后，必须重新生成损失的睡眠驱动力；而在当晚就寝前，不太可能有充分的时间产生足够的睡眠驱动力。而深度睡眠越少，睡眠的休息效用越小，半夜越可能提早醒来。正常睡眠的人可以中午小睡下，但失眠症的人就别小睡了。
03
别打瞌睡
打瞌睡所产生的负面效果与小睡相同，因此应该避免。可以通过活动，最好是能使全身都动起来的活动，或者利用明亮的光线，或者做些自己感兴趣的事情，让自己兴奋起来，来控制想打瞌睡的欲望。
如果可以，请别人在看到自己打瞌睡的时候提醒一下。此外，要避免可能让自己想打盹儿的状况，例如在昏暗的灯光下看电视或电影，或是晚间靠在沙发或椅子上。
04
提高活动频率
提高活动频率，对健康、心情与睡眠都有正面的影响。当身体活动量越大，睡眠驱动力产生得越多，深度睡眠也越能增加。如果整天醒着但是都不活动，或是大部分时间处于休息状态，很可能无法获得深度与优质睡眠。
05
减少或避免摄取咖啡因或酒
由于咖啡因和酒会干扰睡眠驱动力的形成与降低睡眠品质，要尽量避免服用含有咖啡因和酒的饮料或食品。每天摄取的咖啡因含量不要超过250mg（一杯360ml的咖啡就刚好超过这个含量的一半），同时尽量在睡前的6个小时内不要摄取咖啡因。如果对咖啡因特别敏感，这意味着只能在早上摄取咖啡因大年初三要安睡迟起，或是要完全避免。
06
减少看电子产品的时间
电子产品上的很多应用是会让人兴奋的，同时有些电子产品会发蓝光是干扰我们睡眠的光，如果玩的时间久，人越来越兴奋，最后是眼睛疲劳了，才睡着了，这种情况基本是会形成睡眠剥夺的，慢慢就形成了失眠症。建议睡前1小时不要看手机或者电视，可以把这个时间用于洗澡、泡脚、听些舒缓的音乐和静坐等，让自己放松下来，排除心中的事情，给睡眠做些好的准备。
睡前1小时不要看手机（图源百度）
编后语
吃完了合子和菜包饭，大家记得早点休息。规律作息，静下心来，合理安排电子产品。当然如果实在是失眠很久了，还是建议去就医。我们明天见！
1.魏娜娜,高芳,梁冰.睡眠质量及时间交互作用对2型糖尿病患者血糖控制的影响[J].牡丹江医学院学报,2020,41(04):52-54+121.
2.彭志平.提高睡眠质量有办法[J].今日国土,2020(10):47-48.
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