【信天超市】特推出正宗--冬枣，小冬枣大维C！教你辨别“正经”冬枣！
秋风渐起，很多水果店都上新了一种圆滚滚的水果，那就是冬枣。
咱信天也不例外哦，还是源产地直采呢！铁保正宗！
冬枣不仅圆滚滚，而且皮薄肉脆冬枣和红枣的区别，甘甜清香，成为了不少人当季水果首选。
下面小天就和大家一起瞧瞧这冬枣到底如何分辨真“伪”！
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冬枣甜，靠糖精泡？
其实，由于品种的天生优势，冬枣成熟后的含糖量能达到 25%～38%，根本不需要额外用甜味剂来「增甜」。
不过市场上确实有些人，为了赶在冬枣大量上市前赚一笔，动起了歪心思。各类报道中不法商贩最常用的手段就是：给生枣泡个加糖精钠或甜蜜素的热水澡。
在用甜味剂增甜，热水浴催熟上色后，原本青绿的枣皮会变为红色，并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。这样乍一看，确实与熟透的冬枣有几分相似。
但是！假冒的成不了真，天然成熟和热水泡熟区别明显。小天这就来教你辨别：
① 颜色
自然成熟的冬枣：红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄则表示甜度较高；
用水烫熟的冬枣：红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。
有图有真相
② 味道
熟透的冬枣：果肉酥脆，甜味均一自然；
泡熟的冬枣：通常只是表皮甜，甚至可能甜得发苦，而枣肉还是干、柴、酸涩的。需要强调的是，糖精钠或甜蜜素冬枣和红枣的区别，都是合法的食品添加剂，但是不能用于新鲜水果。所以糖精枣确实属于违法食品，但网传的致癌就有点夸张了。
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冬枣：维生素 C 之王
说到冬枣的营养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素 C 大补丸。
就在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C（VC），差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是水果中的 VC 之王
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热量足
作为一种味道清甜的水果，不少人在冬枣面前一定是管不住嘴的，一次吃一盆绝对不是个例。
冬枣的含糖量为 25%～38%，这样的含糖量不仅意味着“敲好吃”，也可以说如果你早上不吃早饭去上班，也可以随手带些冬枣做早餐，也是绝对可行的呢。
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