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现在，全国各地气温凉爽，加之雨水充沛，非常适合各类蘑菇的生长。无论是大山深处，还是路边草丛，都冒出了许许多多的蘑菇，一朵又一朵，煞是好看。单是看看，也能让人感觉到大自然的独特美。可是，有的人看见这些蘑菇，就不免会想采摘它们来做美食。
可是，什么样的蘑菇能吃，什么样的蘑菇不能吃，相信不少人都不清楚。如果误食了毒蘑菇，不仅会给人的身体健康带来危害，甚至还会危及生命安全。
这不，就在前些日子，辽宁岫岩县的刘女士和女儿在自家后院采摘了一些蘑菇，晚上就用这些蘑菇做了蘑菇汤喝，结果出现了呕吐、腹泻、昏迷的症状，家人连夜把母女二人送往医院进行抢救，幸亏送医及时，才捡回来两条命。
还有一个案例发生在山东莱芜，当地有一家人从山上采来了蘑菇，晚上就用了十几个蘑菇做了菜吃，结果一家六口人有5口人因为吃了毒蘑菇而出现中毒现象，幸好及时就医，不然后果非常严重。不过一家5口人因为误食毒蘑菇入院治疗，花费了数十万元的费用，给家庭带来了极大的经济压力。
看了这两个案例，可能大家都想知道，怎么判断野蘑菇有没有毒？医生说，以下这4种土办法最好别用，望大家互相转告：
办法1、颜色鲜艳的蘑菇有毒，外貌平凡的蘑菇没有毒
这种鉴别方法是不对的，不能仅靠外貌来评判蘑菇是否有毒。不过，一般来说，毒蘑菇都长得比较鲜艳，看起来很漂亮，但是这并不代表那些外貌平凡的蘑菇就没有毒了。比如颜色灰白的灰花纹鹅膏就是剧毒蘑菇，不能食用。
办法2、将蘑菇与大米一起煮，如果大米变色，说明蘑菇有毒，反之则无毒
这种说法也是没有根据的，因为有很多没有毒的蘑菇因为本身比较多汁，所以和大米一同煮了后，因为组织受到高温损伤后，也会有颜色变化。
办法3、有虫子吃的蘑菇没有毒，反之则有毒
单从这一点来判别蘑菇是否有毒，也不妥当。因为在一些剧毒蘑菇上，也经常会有虫子在上面繁衍、生长，并且以这些蘑菇为食。
办法4、长在松树等干净之处的蘑菇无毒，长在牛粪等污浊之处的蘑菇有毒
这个办法是不能作为判断蘑菇是否有毒的标准，虽然有一些剧毒蘑菇确实喜欢长在牛粪等污浊之地，但是也有一些毒蘑菇喜欢长在干净的松树下。
所以，想要吃野蘑菇，最好别用这些办法来鉴别其是否有毒，关键时刻能保住性命。在这里也建议大家，不要轻易去吃野蘑菇，以免发生意外，伤了身体，还损失了金钱。如果吃了野蘑菇，出现呕吐、腹泻等食物中毒的症状，应该及时就医。
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