老坛酸菜

315曝光了土坑酸菜，各电商平台甚至许多线下超市纷纷下架老坛酸菜食品。岳阳叫停了所有的土法腌制酸菜。有媒体采访插旗菜业员工，受者访称当地老百姓都是这么腌制的，还说当地行业遭遇灭顶之灾，对产业链造成巨大冲击。 “当地老百姓都是这么腌制的”或许是事实。许多“传统工艺”缺乏食品卫生和安全的理念，在过去人们也觉得“无所谓”。但是，时代在进步，公众的健康与安全意识在不断提高，“过去都这样”“这是传统工艺”，完全不能成为食品安全问题的挡箭牌。 就像成渝地区的“老油火锅”，也是“传统”，...