玉根头叫什么

玉根头就是芥菜头，两者没有区别。玉根头，一般叫芥菜疙瘩，也叫做芥菜，玉根，在中国各省都有种植。玉根头块根用来腌制或酱渍，也可和萝卜切成细丝作辣菜食用。玉根头富含丰富的维生素、纤维素，只要适量的食用，是有利于身体健康的。 玉根头和芥菜头的区别 芥菜疙瘩的营养价值 1.芥菜疙瘩里含有多种的维生素，其中，维生素A可以帮助人体生长和组织修补，促进骨骼与牙齿发育；B族维生素可以增强人体免疫力，促进新陈代谢；维生素C有助于预防癌症，防止坏血病；维生素D协助钙离子运输，防止骨质疏松。 2...